{"id":20918,"date":"2022-05-02T17:25:37","date_gmt":"2022-05-02T21:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/locations.quesada.ca\/?p=20918"},"modified":"2025-01-03T10:49:12","modified_gmt":"2025-01-03T15:49:12","slug":"le-facteur-croquant-lhistoire-de-la-tortilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/locations.quesada.ca\/fr\/le-facteur-croquant-lhistoire-de-la-tortilla\/","title":{"rendered":"Le facteur croquant : L’histoire de la tortilla"},"content":{"rendered":"

Vous nous connaissez pour nos nachos<\/a> enti\u00e8rement personnalisables, mais savez-vous d’o\u00f9 vient la base de ce plat savoureux ? Nous allons plonger dans l’histoire plut\u00f4t complexe de la seule et unique tortilla chip !<\/span><\/p>\n

Quelles sont les origines de la tortilla chip ?<\/strong><\/p>\n

La th\u00e9orie la plus r\u00e9pandue veut que la tortilla chip ait \u00e9t\u00e9 popularis\u00e9e par Rebecca Webb Carranza. N’\u00e9tant pas du genre \u00e0 aimer la nourriture, elle a d\u00e9couvert que le fait de d\u00e9couper en triangles et de faire frire les tortillas difformes fabriqu\u00e9es dans l’\u00e9picerie fine mexicaine et l’usine de tortillas de son mari \u00e0 Los Angeles, constituait un en-cas populaire aupr\u00e8s de ses clients. Elle a m\u00eame re\u00e7u un prix pour sa contribution \u00e0 la cuisine mexicaine. On dirait une m\u00e9thode pionni\u00e8re pour utiliser les tortillas rejet\u00e9es, non ?<\/span><\/p>\n

Eh bien, l’histoire se corse! Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le propri\u00e9taire de la Tamalina Milling Company s’est manifest\u00e9 pour affirmer que son entreprise fabriquait les c\u00e9l\u00e8bres chips bien avant cela, en utilisant les exc\u00e9dents de masa pour les cr\u00e9er. Selon CNN, la famille Martinez a m\u00eame soumis des documents pour obtenir la marque d\u00e9pos\u00e9e de la tortilla Tamalina.<\/span><\/p>\n

Inutile de dire que l’histoire de la tortilla est un peu un myst\u00e8re, mais un myst\u00e8re savoureux !<\/span><\/p>\n

Les nachos \u00e0 la mode<\/strong><\/p>\n

L’association classique des tortillas et de la salsa est incontournable, mais d’o\u00f9 viennent les nachos ?<\/span><\/p>\n

En 1943, ce plat populaire a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 au Mexique par Ignacio “Nacho” Anaya, serveur en chef d’un restaurant.\u00a0 Sentant la pression de satisfaire un groupe d’Am\u00e9ricaines qui arrivaient en dehors des heures d’ouverture, il a compos\u00e9 la recette originale avec seulement 3 \u00e9l\u00e9ments – des chips de tortilla, du fromage et des jalape\u00f1os marin\u00e9s r\u00e9chauff\u00e9s au four. Le reste est, comme on dit, de l’histoire.<\/span><\/p>\n

De nos jours, les nachos sont pr\u00e9par\u00e9s de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 vous rendre dans votre restaurant Quesada le plus proche pour cr\u00e9er vos parfaits nachos!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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